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別墅裝修——廚房設(shè)計(jì)

來源：金邸裝飾瀏覽人數(shù)：1104次更新時(shí)間：2024.07.04

別墅裝修——廚房設(shè)計(jì)

什么是動(dòng)線，所謂動(dòng)線，就是居住者在空間中，為了達(dá)到某種功能使用的目的，所做的所有的動(dòng)作，其過程中走過的路線就是動(dòng)線。
就比如說下班回家，放包換鞋-做飯-吃飯-洗澡-睡覺，這就是一個(gè)非常系統(tǒng)的動(dòng)作路徑。
判斷動(dòng)線的好壞最關(guān)鍵的指標(biāo)就是，兩個(gè)動(dòng)作或者操作節(jié)點(diǎn)之間的時(shí)間效率。主要就是看這一段路徑中，完成系列動(dòng)作需要的時(shí)間是否很多，操作是否麻煩，路線是否繁瑣。從根本上來說主要就是看完成動(dòng)作的時(shí)間和便捷體驗(yàn)感。
為什么有的人會(huì)覺得房子“不好住”，每個(gè)人的生活習(xí)慣不同，很多人在設(shè)計(jì)時(shí)不考慮后期使用，導(dǎo)致居住效果不佳。這也是很多人找設(shè)計(jì)師的原因，設(shè)計(jì)師會(huì)根據(jù)每個(gè)人的生活習(xí)慣，做出具體設(shè)計(jì)。

廚房是整個(gè)房屋中動(dòng)線最集中的一個(gè)空間，現(xiàn)在市場(chǎng)上出售的房屋，廚房設(shè)計(jì)對(duì)于經(jīng)常會(huì)使用它的人來說是十分不合適的，一般都會(huì)對(duì)它進(jìn)行整改，那么廚房動(dòng)線要怎么設(shè)計(jì)呢？
廚房里面的結(jié)構(gòu)要按拿菜→洗菜→切菜→炒菜→裝盤來設(shè)計(jì)，流水線操作，縮減動(dòng)線。
烹飪金三角，是我們衡量廚房使用效率優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)之一，就是冰箱（儲(chǔ)藏）、水槽（準(zhǔn)備）、還有爐灶（烹飪）三者的關(guān)系。這三處的位置和距離會(huì)影響廚房?jī)?nèi)的做事效率，因此必須仔細(xì)安排。
廚房?jī)?nèi)的三大件-冰箱、水槽、爐灶大致有以下四種配置方式：
一字形
三者并列于同一條線。一般是靠在墻面一排展開，動(dòng)線清晰，簡(jiǎn)單實(shí)用。為了提高做飯效率，建議按照洗菜→備菜→烹飪的順序依次排列水槽、菜板和灶具。

雙邊型
兩個(gè)一字型組合而成，在此基礎(chǔ)上將操作區(qū)進(jìn)行重新規(guī)劃，把水槽和灶具設(shè)計(jì)在不同方向。可以利用兩側(cè)墻體依次排開操作，適合家中空間較大的廚房使用，操作便捷，整體收納空間也變大了。
適用類型：對(duì)于空間面積有一定的要求，適合較大廚房，且能預(yù)留足夠的過道位置。

Ｌ形
三者沿相接兩壁配置的形式，是最常見、最為經(jīng)濟(jì)實(shí)用的廚房布局，也是最易實(shí)現(xiàn)的類型，可以在省空間的同時(shí)，有效解決收納問題。
適用類型：一般家庭的選擇，限制少，比較通用。

U字形
沿著三面墻壁，三者各據(jù)一方的形式，實(shí)用性高，可以滿足多人協(xié)作，在有限的空間里有最大的空間和足夠的儲(chǔ)物選擇，物品方便取用，操作路線短，效率高。
適用類型：適合大廚房且稍懂收納人群。

島型布局
在以上的四種布局基礎(chǔ)再增加島臺(tái)，既可作為操作臺(tái)面，還能充當(dāng)餐桌。
優(yōu)點(diǎn)：一般用作開放式廚房，家人間的互動(dòng)性強(qiáng)。
適合：對(duì)廚房的寬度和深度都有一定的需求，適合較大戶型。

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